Resep

Aneka Cara Memasak Ati Ampela Yang Enak

Cara memasak ati ampela yang enak, Berikut adalah resep cara memasak ati ampela yang enak praktis, spesial untuk hidangan makan keluarga di Rumah: Sambal Goreng Kentang Ati Ampela , Sambal Ampela Hati Ayam Sederhana , Sambal goreng ati ampela kuah pedas , Tahu ati ampela untuk digoreng , Sambal goreng ati empela TeJa

Sambal Goreng Kentang Ati Ampela

Resep by: Sulih Endarwati

image credit: Sulih Endarwati

Bahan-bahan

2 porsi

  • 2 Pasang ati ampela, digoreng
  • 3 Buah kentang besar, digoreng
  • 7 Buah cabe merah keriting
  • 5 Buah cabe rawit
  • 3 Siung bawang putih
  • 5 Siung bawang merah
  • 2 Lembar daun jeruk
  • 1 Ruas lengkuas
  • 1 Lembar daun salam
  • 1/4 Sdm gula
  • 1/2 Sdm garam
  • 1/2 Sdt kaldu ayam bubuk Royco
  • 200 ml air matang
  • 1 Sdt ketumbar
  • 1/2 Sdm kecap manis
  • Secukupnya minyak goreng

Langkah

  • Goreng kentang dan ati ampela sampai benar benar matang tanpa bumbu secara terpisah.Angkat dan tiriskan.
  • Buat bumbu halus : blender cabai, bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan tambahkan 100 ml air.Jika sudah halus siap untuk di tumis bersama daun jeruk, daun salam, lengkuas.Setelah setengah matang bumbunya, baru tambahkan sedikit minyak goreng.
  • Setelah bumbu harum dan matang, masukkan kentang dan ati ampela.Tambahkan 100 ml air.Tambahkan garam, gula, kaldu ayam Royco, dan kecap manis.Tunggu hingga semua meresap rata kira” 4 menit.
  • Siap dihidangkan, lebih mantap ditaburi bawang goreng…..yummyyyy

Sambal goreng ati empela TeJa

Resep by: Nurul

image credit: Nurul

Bahan-bahan

3porsi

  • 1/4 ati empela
  • 1 tempe
  • 1/4 jamur
  • 3 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 1/2 sdt garam
  • secukupnya Royco, lada, ketumbar
  • 5 cabe rawit
  • 2 sachet kecap sedap

Langkah

  • Haluskan bumbu lalu tiris sampai harum
  • Masukan jamur hingga layuu, kemudian masukan ati empela dan tempe (sudah digoreng).
  • Tuangkan kecap dan tambah sedikit air. Tunggu sampai beberapa menit.
  • Siap disajikan.

Sambal goreng ati ampela kuah pedas

Resep by: Dapur Anna Ngabita

image credit: Dapur Anna Ngabita

Bahan-bahan

5 porsi

  • 5 pasang ati ampela (saya pakai ati ampela kampung)
  • 2 buah kentang
  • 5 sdm air kaldu ati ampela

Bumbu halus

  • 10 cabe merah kriting
  • 10 cabe rawit jablai (sesuai selera)
  • 10 cabe rawit hijau (sesuai selera)
  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1/2 sdt terasi
  • secukupnya Ketumbar
  • 1 buah tomat
  • Rempah
  • Lengkuas
  • Jahe
  • Salam
  • Sereh
  • Merica
  • Gula merah
  • Kaldu jamur

Langkah

  • Rebus ati ampela dengan garam dan Salam, buang air rebusan kemudian ganti lagi dengan air yg baru rebus kembali sampai empuk, goreng sebentar. Potong kentang sesuai selera kemudian goreng
  • Tumis bumbu halus beserta lengkuas, jahe, salam, sereh hingga harum.
  • Kemudian tambahkan merica, garam, kaldu jamur, gula merah dan tambahkan air kaldu rebusan ati ampela
  • Masukan ati ampela dan kentang yang sudah digoreng kedalam bumbu, tambahkan air aduk hingga meresap. Koreksi rasa
  • Masakan siap dihidangkan dengan nasi panas. Maknyuss

Sambal Ampela Hati Ayam Sederhana

Resep by: Mama Aurora

image credit: Mama Aurora

Bahan-bahan

  • 10 Buah Ampela/Hati Ayam (Potong Dadu)
  • 1 Buah Gula Merah (Iris Halus)
  • Secukupnya Penyedap Rasa (Royco Ayam)
  • Secukupnya Minyak Goreng

BUMBU YANG DI HALUSKAN :

  • 20 Buah Cabe Merah Keriting
  • 10 Buah Cabe Rawit Merah Besar
  • 6 Buah Bawang Merah Besar
  • 2 Siung Bawang Putih Besar

Langkah

  • Cuci Bersih Hati Ampella Potong Dadu, Rebus Sampai Lembut
  • Siapkan Bumbu Halus, Blender Sampai Halus.
  • Panaskan Minyak Dalam Kuali, Tumis Bumbu Sampai Harum Masukan Royco Dan Gula Merah Aduk Sampai Rata. Setelah Itu Masukan Hati Ampella Aduk Sampai Semua Tercampur Rata
  • Sajikan Bersama Nasi Panas Mantappp

Tahu ati ampela untuk digoreng

Resep by: hirjaa madaniah

image credit: hirjaa madaniah

Bahan-bahan

  • 6 potong tahu
  • 5 ati ampela

Bumbu Cemplung

  • 1 sdt kunyit bubuk
  • 1 ruas lengkuas memarkan
  • 1 ruas serai memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 siung baput iris
  • Garam sedikit Penyedap
  • secukupnya Air

Langkah

  • Tata ati ampela dan tahu,masukkan semua bumbu Cemplung beri air masak sampai air agak menyusut,jika sdh matang siap digoreng
  • Bumbu cplung tersebut untuk menghilangkan bau amis pd ati ampela,dan rasanya lbh enak
Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Most Popular

To Top