Resep

Mantap! Cara Memasak Opor Gurih dan Nikmat

cara memasak opor, Berikut adalah resep cara memasak opor favorit: Opor ayam anak , Opor Kuning , Opor ayam , Opor bebek mlangi , Opor ayam kampung

Opor bebek mlangi

image credit: Mbakyu Echa

Bahan-bahan

8 porsi

  • 1 ekor bebek(8ons)
  • 125 grosir bawang putih
  • 2 sdm garam
  • 1 buah jeruk nipis gede
  • secukupnya Air
  • Langkah

  • Siapkan bebek yg sudah dibersihkan.
  • Ulek Bawang putih dan garam, lalu campur dengan air jeruk nipis
  • Lumuri bagian dlm bebek dengan bumbu.. Tambah air
  • Rebus bebek sampai empuk dan sajikan dengan sambel cabe rawit mentah dan kerupuk
  • Opor Kuning

    image credit: Annora Kitchen

    Bahan-bahan

  • 500 gr Paha
  • 10 Telor
  • Bumbu halus :
  • 10 bawang merah
  • 7 bawang putih
  • 2 ruas jahe
  • 5 buah kemiri
  • 1/4 sdt jinten
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdm kunyit bubuk
  • Bahan tambahan
  • 4 buah cengkih
  • 2 bunga lawang
  • 4 daun salam
  • 3 daun jeruk
  • 2 ruas laos
  • 2 batang sereh
  • 2 sachet santab kara 65 ml
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sachet Kaldu Ayam Bubuk
  • Jeruk nipis
  • Garam
  • Bawang merah goreng
  • Minyak
  • Langkah

  • Cuci dan rebus telor, kupas tiriskan
  • Cuci bersih ayam dan marinasi dengan jeruk nipis dan garam, diamkan 7-10 min
  • Panaskan air hingga mendidih dab masukkan Ayam rebus hingga mendidih, matikan kompor, tiriskan ayam dan buang airnya
  • Blender semua bumbu halus
  • Sobek2 daun salam dan daun jeruk, geprak sereh dan laos
  • Panaskan panci ato wajan, tambahkan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum, masukkan salam, daun jeruk, sereh, cengkih dan bunga lawang, tumis hingga harum dan matang
  • Masukkan Ayam dan Telor aduk aduk hingga berubah warna dan tambahkan 1000 ml air, tutup hingga bumbu meresap dan sesekali di aduk
  • Setelah air menyusut kira2 tinggal setengahnya, masukan santan yang sudah dicampur dengab air sesuai selera dan rebus menggunakan api kecil
  • Aduk aduk supaya santan tak pecah ya mom
  • Seteleh mendidih masukkan gula pasir, kaldu bubuk dan garam sesuai selera rebus hingga santannya tanek
  • Koreksi rasa, setelah dirasa cukup, matikan kompor
  • Pindahkan ke mangkuk saji dan taburi dengab bawang merah goreng
  • Selamat mencoba ya momsay
  • Opor ayam kampung

    image credit: Maslikha

    Bahan-bahan

  • 1 ekor ayam
  • 10 Bawang merah
  • 5 Bawang putih
  • 4 Kemiri sangrai
  • 1 sdm Ketumbar
  • secukupnya Lada bubuk
  • sdk Jintan
  • Kunyit bakar
  • 2 Serai
  • Salam
  • Daun jeruk
  • Lengkuas
  • Garam
  • Gula
  • Bawang goreng
  • Santan kara 1 pack (BS pkai santan murni kl mau)
  • Langkah

  • Haluskan bumbu..bawang merah dan putih..kemiri.. ketumbar..jintan dan kunyit..
  • Tumis SMP harum dan keluar minyakny..masukan serai..salam daun jeruk.. lengkuas masukan garam aduk2 lalu tambahkan air segelas masukan ayam tambahkan air LG segelas msk hingga setengah matang lalu masukan santan..garam dan gula
  • Masak hingga ayam matang n kuah kental.. angkat dan sajikan..taburkan bawang goreng
  • Opor ayam

    image credit: Istii Chodijah

    Bahan-bahan

  • Ayam rebus lalu goreng
  • Lengkuas
  • Salam
  • Sereh
  • Daunnjeruk
  • Santan instan
  • Bumbu halus
  • Bawang merah putih
  • Kemiri
  • Pala
  • Jahe
  • Daun jeruk
  • Sereh
  • Langkah

  • Tumis bumbu halus,salam,sereh,lengkuas,daun jeruk sampai wangi
  • Kasih air secukupnya lalu masukan ayam
  • Kalo air sudah mendidih baru masukan santan
  • Tunggu sampai santan matang lalu beri taburan bawang goreng dan siap disajikan
  • Opor ayam anak

    image credit: dr. Tri juwita sari

    Bahan-bahan

  • 4 potong ayam
  • bumbu halus
  • 3 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 1 kemiri
  • 1/2 ruas kunyit
  • 1/2 ruas jahe
  • 1/2 ruas lengkuas
  • 1/2 sdm ketumbar
  • secukupnya merica bubuk
  • bahan pelengkap
  • 1 batang serai
  • 2 lembar daun salam
  • 1 lembar daun jeruk
  • secukupnya garam
  • 1/2 kotak santan kara
  • Langkah

  • Bersihkan ayam, rebus ayam dengan garam + bawang putih di geprek hingga matang
  • Panaskan minyak sedikit, masukan bumbu halus, serai, daun jeruk dan daun salam hingga harum
  • Masukan santan aduk2 hingga semua bahan tercampur, dan masukan ayam
  • Tunggu sampai semua tercampur,beri sedikit air dan masukkan garam. koreksi rasa
  • Click to comment

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    Most Popular

    To Top