Resep

Aneka Resep Cara Memasak Sop Buntut yang Enak, Praktis dan Mudah

Cara memasak sop buntut, Berikut adalah resep Cara memasak sop buntut favorit: Sop Buntut Sapi , SOP Buntut sapi , Sop buntut sapi presto , Sop Buntut Bakso , Sop buntut tanpa rempah , Sop Buntut Praktis Mudah

Sop Buntut Praktis Mudah

image credit: Ikha Farikha

Bahan-bahan

  • 500 gram buntut sapi
  • 1/2 bungkus buncis, potong2
  • 2 buah wortel, iris2
  • 2 buah tomat merah, potong2
  • 2 batang daun bawang, iris2
  • 1 batang seledri, iris2
  • Sesuai selera garam dan kaldu bubuk
  • Bumbu Halus :
  • 7 siung bawang putih
  • 1,5 buah biji pala
  • 1 sdt jinten
  • 1,5 sdt merica butiran
  • Langkah

  • Siapkan bumbu dan bahan. Cuci buntut sapi.
  • Siapkan panci presto. Masukkan buntut sapi, bumbu halus, dan air ke dalam panci presto. Lalu presto selama 20 menit (dihitung sejak panci presto berbunyi ya).
  • Setelah matang, saya pindahkan ke panci biasa. Lalu cemplung2kan potongan buncis dan wortel. Didihkan sebentar sampai buncis dan wortel empuk. Lalu masukkan potongan tomat merah dan daun bawang.
  • Sajikan dengan taburan bawang goreng.
  • SOP Buntut sapi

    image credit: Dapur Bunda Rahma

    Bahan-bahan

  • Bahan :
  • 500 gr buntut sapi
  • 2 btg wortel
  • 2 buah kentang
  • 1 btg daun bawang
  • 1 btg sledri
  • 1 buah tomat
  • Bumbu halus :
  • 8 siung bamer
  • 4 siung baput
  • 1/4 biji pala
  • Bumbu kuah :
  • 2 cm jahe geprek
  • 1 sdt mrica bubuk
  • 1 sdt kaldu sapi bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt kayu manis bubuk
  • Langkah

  • Rebus buntut sapi kurang lebih 1 jam atau sampai empuk lalu buang air rebusan pertama
  • Masak air secukupnya lalu masukan buntut sapi yg sudah direbus sebelumya
  • Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum setelah itu masukan kedalam rebusan buntut sapi tadi tambahkan semua bumbu kuah lalu aduk aduk hingga rata
  • Masukan wortel dan kentang tunggu sekitar 10 menit lalu tambahkan tomat dan matikan api hidangkan dalam piring taburkan daun bawang dan sledri
  • Sop buntut tanpa rempah

    image credit: Pita Apita

    Bahan-bahan

    2-3 porsi

  • 1 wortel iris sesuai selera
  • 8 batang buncis potong 1cman / sesuai selera
  • 200 gram buntut sapi (adanya dikulkas segitu)
  • 100 gram daging sapi potong (optional)
  • 1 batang daun bawang iris
  • 2 batang seledri iris
  • 2 bawang putih geprek
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1,5 sdt garam/ sesuai garam masing2
  • 1/2 sdt kaldu jamur
  • 1 sdt bawang goreng
  • 10 cabe rawit utuh (optional)
  • 1 L air
  • Langkah

  • Cuci bersih buntut rebus 2x, buang air rebusan pertama, rebus kembali sampai empuk (saya pakai presto agar cepat)
  • Setelah keluar dari presto masukan kembali dalam panci lalu masukan bawang putih geprek, bawang goreng lada garam dan kaldu setelah mendidih masukan wortel dan buncis masak sampai empuk
  • Terakhir masukan cabe rawit utuhan, seledri dan daun bawang, setelah matang dan rasa Pas matikan api
  • Sop Buntut Sapi

    image credit: tan_ ketan

    Bahan-bahan

  • 1 kg buntut sapi (rebus untuk membuang kotoran, sisihkan)
  • 3 buah wortel besar
  • 4 buah kentang besar
  • 1/2 potong kobis
  • 2 buah tomat potong jd 4
  • 2 sdm kacang merah (rebus sampai empuk)
  • Bumbu tumis
  • 1/2 buah Bawang bombay cincang halus
  • 3 siung bawang putih cincang halus
  • 5 buah cengkeh
  • 3 cm kayu manis
  • 1/4 biji pala
  • 2 cm jahe geprek
  • Bumbu-Bumbu
  • 1 sdt lada bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 bungkus royco sapi
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/4 sdt sasa
  • 2 batang daun bawang iris panjang
  • Bawang goreng untuk taburan
  • Bahan sambal
  • 6 buah cabe rawit
  • 2 siung bawang putih
  • Kecap manis
  • Minyak untuk menumis
  • 1 lt air
  • Langkah

  • Presto buntut selama 5-7 menit. Lalu taruh dalam panci rebus dengan air
  • Panaskan sedikit minyak pd wajan, masukan semua bumbu tumis masak hingga wangi. Lalu masukan ke dalam rebusan buntut. Masukan bumbu2, masak dengan api sedang selama 30mnt. Test rasa
  • Masukan kentang dan wortel k dalam panci masak hingga kentang matang, lalu masukkan kacang merah, kol dan daun bawang. Terakhir masukan tomat.
  • Untuk sambalnya haluskan cabai dan bawang lalu beri kecap manis.
  • Sajikan sop hangat-hangat dengan taburan bawang goreng dan sambal kecap
  • Sop Buntut Bakso

    image credit: Agnes Siregar

    Bahan-bahan

    2 orang

  • 500 gr Buntut sapi
  • 1 bgks Bakso urat sapi
  • 1 bh tomat
  • 3 bh wortel (potong sesuai selera)
  • 200 gr buncis (potong sesuai selera)
  • 1 bongkol brokoli hijau (saya pakai secukupnya)
  • 2 bh kapulaga
  • secukupnya Kayu manis
  • secukupnya Cengkeh
  • Bunga lawang secukupnya
  • 1 sdm Saus tiram
  • 1 sdt Garam
  • 1 sdt Kaldu jamur
  • Bahan halus
  • 3 siung Bawang putih
  • 2 siung Bawang merah
  • 3 Rawit merah
  • 3 Rawit hijau
  • 3 Cabe merah
  • 1 sdt Ladaku
  • 5 cm ruas jahe
  • Langkah

  • Cuci bersihkan buntut sapi lalu rembus sampai daging lembut
  • Siapkan bahan alus dan potongan sayuran
  • Setelah daging sudah dirasa lembut masukan bumbu halus dan bakso aduk biarkan sampai mendidih, lalu masukan buncis, wortel, kayu manis, cengkeh dan bunga lawang biarkan sampai mendidih, terakhir masukan brokoli dan bumbu garam, saus tiram, dan kaldu koreksi rasa dan Sop Buntut Bakso siap disajikan dgn potongan tomat segar
  • Sop buntut sapi presto

    image credit: Dapur mami Zi

    Bahan-bahan

    6 orang

  • 1 kg buntut sapi
  • 2 liter air
  • Bumbu uleg
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdt merica
  • 1 sdt garam
  • 1/4 pala
  • 2 cm jahe
  • Bumbu tambahan
  • 1/2 sdt penyedap rasa (me:royko)
  • 1/4 sdt micin
  • 5 buah cengkeh
  • 5 cm kayu manis
  • 4 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun salam
  • 1/2 sdm margarin
  • Sayur
  • 3 buah wortel
  • 1 buah kentang
  • 1 batang daun bawang
  • 1 buah tomat
  • Langkah

  • Cuci bersih buntut sapi. Didihkan air 1.5 L. Setelah mendidih masukkan buntut sapi. Rebus sebentar(me: 5 menit) hingga keluar kotoran lemaknya. Angkat & tiriskan lalu cuci bersih.
  • Uleg bumbu & iris bawang bombay. Panaskan mentega, tumis bumbu & bawang bombai hingga harum.
  • Masukkan buntut sapi ke dalam panci presto. Masukkan semua bumbu. Tambahkan air hingga buntut sapi terendam. Masak 25 menit (dihitung setelah peluit presto berbunyi)
  • Siapkan isian sayur. Cuci & potong sesuai selera.
  • Setelah 25 menit, matikan kompor. Tunggu hingga uap habis. Buka panci presto, masukkan sayur lalu masak lagi hingga sayur matang. (Tidak perlu ditutup pancinya) Cek rasa. Jika sudah enak, sajikan.
  • Click to comment

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    Most Popular

    To Top