Cara memasak sop buntut, Berikut adalah resep Cara memasak sop buntut favorit: Sop Buntut Sapi , SOP Buntut sapi , Sop buntut sapi presto , Sop Buntut Bakso , Sop buntut tanpa rempah , Sop Buntut Praktis Mudah
Daftar isi Artikel
Sop Buntut Praktis Mudah
Resep by: Ikha Farikha
image credit: Ikha Farikha
Bahan-bahan
500 gram buntut sapi
1/2 bungkus buncis, potong2
2 buah wortel, iris2
2 buah tomat merah, potong2
2 batang daun bawang, iris2
1 batang seledri, iris2
Sesuai selera garam dan kaldu bubuk
Bumbu Halus :
7 siung bawang putih
1,5 buah biji pala
1 sdt jinten
1,5 sdt merica butiran
Langkah
Siapkan bumbu dan bahan. Cuci buntut sapi.
Siapkan panci presto. Masukkan buntut sapi, bumbu halus, dan air ke dalam panci presto. Lalu presto selama 20 menit (dihitung sejak panci presto berbunyi ya).
Setelah matang, saya pindahkan ke panci biasa. Lalu cemplung2kan potongan buncis dan wortel. Didihkan sebentar sampai buncis dan wortel empuk. Lalu masukkan potongan tomat merah dan daun bawang.
Sajikan dengan taburan bawang goreng.
SOP Buntut sapi
Resep by: Dapur Bunda Rahma
image credit: Dapur Bunda Rahma
Bahan-bahan
Bahan :
500 gr buntut sapi
2 btg wortel
2 buah kentang
1 btg daun bawang
1 btg sledri
1 buah tomat
Bumbu halus :
8 siung bamer
4 siung baput
1/4 biji pala
Bumbu kuah :
2 cm jahe geprek
1 sdt mrica bubuk
1 sdt kaldu sapi bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt kayu manis bubuk
Langkah
Rebus buntut sapi kurang lebih 1 jam atau sampai empuk lalu buang air rebusan pertama
Masak air secukupnya lalu masukan buntut sapi yg sudah direbus sebelumya
Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum setelah itu masukan kedalam rebusan buntut sapi tadi tambahkan semua bumbu kuah lalu aduk aduk hingga rata
Masukan wortel dan kentang tunggu sekitar 10 menit lalu tambahkan tomat dan matikan api hidangkan dalam piring taburkan daun bawang dan sledri
Sop buntut tanpa rempah
Resep by: Pita Apita
image credit: Pita Apita
Bahan-bahan
2-3 porsi
1 wortel iris sesuai selera
8 batang buncis potong 1cman / sesuai selera
200 gram buntut sapi (adanya dikulkas segitu)
100 gram daging sapi potong (optional)
1 batang daun bawang iris
2 batang seledri iris
2 bawang putih geprek
1/2 sdt lada bubuk
1,5 sdt garam/ sesuai garam masing2
1/2 sdt kaldu jamur
1 sdt bawang goreng
10 cabe rawit utuh (optional)
1 L air
Langkah
Cuci bersih buntut rebus 2x, buang air rebusan pertama, rebus kembali sampai empuk (saya pakai presto agar cepat)
Setelah keluar dari presto masukan kembali dalam panci lalu masukan bawang putih geprek, bawang goreng lada garam dan kaldu setelah mendidih masukan wortel dan buncis masak sampai empuk
Terakhir masukan cabe rawit utuhan, seledri dan daun bawang, setelah matang dan rasa Pas matikan api
Sop Buntut Sapi
Resep by: tan_ ketan
image credit: tan_ ketan
Bahan-bahan
1 kg buntut sapi (rebus untuk membuang kotoran, sisihkan)
3 buah wortel besar
4 buah kentang besar
1/2 potong kobis
2 buah tomat potong jd 4
2 sdm kacang merah (rebus sampai empuk)
Bumbu tumis
1/2 buah Bawang bombay cincang halus
3 siung bawang putih cincang halus
5 buah cengkeh
3 cm kayu manis
1/4 biji pala
2 cm jahe geprek
Bumbu-Bumbu
1 sdt lada bubuk
1 sdt garam
1 bungkus royco sapi
1 sdt gula pasir
1/4 sdt sasa
2 batang daun bawang iris panjang
Bawang goreng untuk taburan
Bahan sambal
6 buah cabe rawit
2 siung bawang putih
Kecap manis
Minyak untuk menumis
1 lt air
Langkah
Presto buntut selama 5-7 menit. Lalu taruh dalam panci rebus dengan air
Panaskan sedikit minyak pd wajan, masukan semua bumbu tumis masak hingga wangi. Lalu masukan ke dalam rebusan buntut. Masukan bumbu2, masak dengan api sedang selama 30mnt. Test rasa
Masukan kentang dan wortel k dalam panci masak hingga kentang matang, lalu masukkan kacang merah, kol dan daun bawang. Terakhir masukan tomat.
Untuk sambalnya haluskan cabai dan bawang lalu beri kecap manis.
Sajikan sop hangat-hangat dengan taburan bawang goreng dan sambal kecap
Sop Buntut Bakso
Resep by: Agnes Siregar
image credit: Agnes Siregar
Bahan-bahan
2 orang
500 gr Buntut sapi
1 bgks Bakso urat sapi
1 bh tomat
3 bh wortel (potong sesuai selera)
200 gr buncis (potong sesuai selera)
1 bongkol brokoli hijau (saya pakai secukupnya)
2 bh kapulaga
secukupnya Kayu manis
secukupnya Cengkeh
Bunga lawang secukupnya
1 sdm Saus tiram
1 sdt Garam
1 sdt Kaldu jamur
Bahan halus
3 siung Bawang putih
2 siung Bawang merah
3 Rawit merah
3 Rawit hijau
3 Cabe merah
1 sdt Ladaku
5 cm ruas jahe
Langkah
Cuci bersihkan buntut sapi lalu rembus sampai daging lembut
Siapkan bahan alus dan potongan sayuran
Setelah daging sudah dirasa lembut masukan bumbu halus dan bakso aduk biarkan sampai mendidih, lalu masukan buncis, wortel, kayu manis, cengkeh dan bunga lawang biarkan sampai mendidih, terakhir masukan brokoli dan bumbu garam, saus tiram, dan kaldu koreksi rasa dan Sop Buntut Bakso siap disajikan dgn potongan tomat segar
Sop buntut sapi presto
Resep by: Dapur mami Zi
image credit: Dapur mami Zi
Bahan-bahan
6 orang
1 kg buntut sapi
2 liter air
Bumbu uleg
4 siung bawang putih
1 sdt merica
1 sdt garam
1/4 pala
2 cm jahe
Bumbu tambahan
1/2 sdt penyedap rasa (me:royko)
1/4 sdt micin
5 buah cengkeh
5 cm kayu manis
4 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
1/2 sdm margarin
Sayur
3 buah wortel
1 buah kentang
1 batang daun bawang
1 buah tomat
Langkah
Cuci bersih buntut sapi. Didihkan air 1.5 L. Setelah mendidih masukkan buntut sapi. Rebus sebentar(me: 5 menit) hingga keluar kotoran lemaknya. Angkat & tiriskan lalu cuci bersih.
Masukkan buntut sapi ke dalam panci presto. Masukkan semua bumbu. Tambahkan air hingga buntut sapi terendam. Masak 25 menit (dihitung setelah peluit presto berbunyi)
Siapkan isian sayur. Cuci & potong sesuai selera.
Setelah 25 menit, matikan kompor. Tunggu hingga uap habis. Buka panci presto, masukkan sayur lalu masak lagi hingga sayur matang. (Tidak perlu ditutup pancinya) Cek rasa. Jika sudah enak, sajikan.
