Masterchef

Chef Paul Bocuse

NAMAPaul Bocuse
Tempat LahirPrancis
Tgl Lahir11 February 1926
AgamaKristen
PekerjaanChef of the Century

__________________________________________________________________________________________________

Kulinerin – Chef Yang satu ini sudah Sangat berumur, memiliki umur 87 tahun, merupakan Veteran Chef Paling Handal di dunia. Memiliki nama asli Paul Bocuse. Beliau merupakan koki French (Prancis) yang bekerja di lyon dimana pada saat itu lyon terkenal sebagai salah satu Restaurant yang berkualitas tinggi, dan menginovasikan berbagai pencapaian pada Masakan. Dia adalah bapak seni kuliner Prancis, sebuah legenda selama puluhan tahun. Bocuse adalah salah satu koki terbaik diasosiasikan dengan istilah nouvelle cuisine. Berbeda dengan masakan haute tradisional, masakan nouvelle kurang mewah, kaya akan kalori dan menekankan pentingnya segar, bahan-bahan berkualitas tinggi. Pada tahun 1975, Dialah yang menciptakan Trouffle soup untuk makan malam kepresidenan di Elysée Palace (France). Sejak saat itu, sup telah menjadi daya tarik utama di restoran dekat Lyon sebagai Soupe VGE (VGE menjadi inisial mantan presiden Perancis Valéry Giscard d’Estaing). Beliau merupakan satu satunya Chef paling Menonjol dan Terkemuka yang bekerja sama dengan Cuisine Nouvelle, yang terkenal dengan Masakan tradisionalnya. Gelar : A master of classic French cuisine (Meilleur Ouvrier de France.)


Restoran yang terkenal miliknya :

l’Auberge du Pont de Collonges
Paul Bocuse
Le Nord, l’Est, Le Sud and l’Ouest

Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Most Popular

To Top