Resep

Resep Ayam Bakar Mantap

Kamu lagi nyari referensi Resep ayam bakar? Berikut adalah 5 Resep ayam bakar ter favorit: Ayam bakar madu teflon, Ayam bakar Ala Bunda Queenza, Ayam Bakar (Panggang) Bumbu Rujak, Ayam Bakar Madu Teflon, Ayam bakar Madu

Ayam Bakar (Panggang) Bumbu Rujak

Resep by: Itax

image credit: Itax cookpad.com

Bahan-bahan

5 porsi

  • 1/2 kg paha ayam (5 paha)
  • 2 batang serai, memarkan
  • 65 ml santan kara
  • Air
  • Secukupnya Garam
  • Secukupnya Gula pasir
  • Secukupnya kaldu bubuk instan
  • Minyak untuk menumis bumbu
  • 1 sdm kecap manis
  • Bumbu halus ::
  • 5 siung bawang putih
  • 8 butir bawang merah
  • 10 buah cabai keriting (sesuai selera)
  • 6 buah cabai merah besar
  • 2 cm lengkuas
  • 2 cm jahe
  • 2 biji kemiri
  • 5 butir lada
  • Secukupnya ketumbar
  • Secukupnya gula aren (gula jawa)

Langkah

  • Rebus ayam dengan air dan biarkan hingga mendidih dan ayam matang, sisihkan
  • Ulek semua bumbu halus, sisihkan
  • Tumis bumbu halus dan serai yang sudah di memarkan lalu tambahkan sedikit air dan kecap. Aduk hingga merata. Jangan lupa tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk instan. Cicipi rasa.
  • Masukkan ayam yang sudah di rebus, aduk perlahan dan tambahkan sedikit air dan santan kental. Bolak balik ayam agar semua bumbu menyatu dan meresap. Diamkan mendidih dan bumbu mengental. Matikan api Ganti
  • Panaskan pan untuk memanggang ayam dan biarkan pan panas, beri sedikit minyak dan mulailah memanggang dengan api kecil, beri bumbu kental ke bagian ayam yang di panggang, bolak balik ayam hingga bumbu meresap dan ayam matang. Ulangi terus hingga ayam habis di panggang.
  • Ayam panggang siap di sajikan

Ayam Bakar Madu Teflon

Resep by: Mahrani Zuliaty

image credit: Mahrani Zuliaty cookpad.com

Bahan-bahan

  • 1 kg ayam
  • Secukupnya air untuk merebus
  • 40 ml kecap bango
  • Bumbu yang dihaluskan :
  • 10-15 butir bawang merah
  • 5-6 butir bawang putih
  • 1 ruas kunyit
  • 1 sdm ketumbar bubuk
  • 1 sdm brown sugar (gula merah)
  • 1 sdt garam (aku himalayan salt)
  • Bahan olesan :
  • 1 sdm mentega + 1sdm madu (cairkan)

Langkah

  • Cuci bersih ayam, lalu rebus hingga matang, buang busa2 yang muncul saat proses merebus ayam nya yaa..
  • Blender bumbu halus, lalu tumis dengan sedikit minyak hingga harum,
  • Masukan 4-5 centong (centong sayur) air bekas rebusan ayam tadi, kemudian masukan ayam aduk hingga rata, masukan kecap, aduk rata & masak hingga kuah menyusut
  • Panaskan teflon pake api kecil saja, lalu bakar ayam diatas teflon hingga kering & olesi dengan bahan olesan, ayam bakar pun siap disantap

Ayam bakar Ala Bunda Queenza

Resep by: Bunda Queenza

image credit: Bunda Queenza cookpad.com

Bahan-bahan

8 porsi

  • 1 kg ayam bagian dada
  • Bumbu
  • secukupnya Garam
  • 4 Bawang putih
  • 3 Bawang merah
  • 2 Ketumbar
  • 1/2 sdm kemiri
  • 3 cm Jahe
  • 3 cm Laos
  • 5 lbr daun Salam
  • 1 btg Serai
  • 3 cm Kunyit
  • secukupnya Santan
  • Kecap Kentjana (kecap khas kebumen)

Langkah

1 jam

  • Haluskan semua bumbu, khusus serai cukup di geprek
  • Tumis hingga harum
  • Tambahkan air secukupnya
  • Masukan ayam
  • Tambahkan santan dan kecap
  • Ungkep sampai susut
  • Panaskan teflon untuk grill ayam
  • Oleskan kembali bumbu masakan yang masih tersisa saat grill ayam
  • Grill ayam sesuai selera
  • Siap dihidangkan

Ayam bakar madu teflon rumahan

Resep by: Dessy Damanik

image credit: Dessy Damanik cookpad.com

Bahan-bahan

  • Ayam secukupnya aja😀
  • Bumbu halus
  • Kunyit
  • Bawang putih
  • Lada
  • Garam
  • 1/2 gelas air
  • Bumbu oles
  • Margarin
  • Madu
  • Kecap
  • Sejumput garam

Langkah

  • Cuci bersih ayam lalu rebus dgn bumbu halus slama 5 menit saja lalu tiriskan
  • Ambil ayam masukam dalan bumbu oles biarkan slama 2-5 menit agar bumbu makin meresap
  • Lalu tata di teflon yg sudah sangat panas Masak sampai kering atau sesuai selera saja
  • Nb: Sya pakai teflon yg sudah tdk kepakai atau sudah lengket bila utk masak kie dll, jdi saya gunakan utk membuat bakar2 ayam atau ikan Namun Bila gk pnya teflon bisa jga pake wajan yg biasa utk masak Selamat mencoba

Ayam bakar Madu

Resep by: Nabila Santi

image credit: Nabila Santi cookpad.com

Bahan-bahan

  • 4 biji pupu ayam
  • Bahan bumbu halus
  • 2 Biji B Putih
  • 1 biji B Merag
  • 1 biji kemiri
  • sejumput Ketumbar
  • Lada seper empat cendok teh
  • Garam seper empat cendok teh
  • Gula setengah cendok teh
  • Roico setengah cendok teh
  • 1 ruas Jahe
  • Kecap 1 cendok makan (untuk olesan)
  • Madu 1 cendok makan (untuk olesan)

Langkah

  • Cuci bersih ayam lalu bumbui dengan bumbu ulek tadi biarkan 1/2 jam
  • Lalu kukus selama 10-15 menit
  • Angkat dan buang air nya siap di panggang/di bakar
  • Panggang/bakar dengan api kecil sampe mateng
  • Terakhir tambahkan olesan madu dan kecap manis
  • Siap di hidangkan
  • Mudah baget kan bunda2
Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Most Popular

To Top