Resep

Resep Bakpao Kukus

Resep bakpao kukus, Berikut adalah resep Resep bakpao kukus favorit: Pao kukus ala anak kost , Bak Pao kukus , Pao kukus , Pandan Steam Flower Pao , Mini Pao Kukus

 

Pao kukus ala anak kost

Resep by: Zona Masak Memasak Anak Kost

image credit: Zona Masak Memasak Anak Kost

Bahan-bahan

4 buah

  • 12 sdm tepung terigu
  • Sedikit garam
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdt ragi instan (fermipan)
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1 sdm minyak makan
  • 70 ml susu cair atau bisa menggunakan susu bubuk yang diseduh

Langkah

  • Campurkan semua bahan menjadi satu
  • Aduk dan uleni adonan kurang lebih selama 15 menit, sampai adonan tidak lagi lengket
  • Diamkan dan tutup adonan dengan kain atau plastik warp kurang lebih 1 1/2 sampai 2 jam
  • Setelah adonan mengembang angkat dari wadah dan tekan” hingga agak sedikit pipih, bagi menjadi 4 bagian
  • Kemudian bulatkan, pipihkan lagi dan beri isi, bentuk bulat kembali
  • Tutup adonan dengan kain atau plastik warp selama 20 menit
  • Kukus bakpao, *note lapisi bawah pao dengan kertas nasi saya tidak pakai jadi bagian bawahnya agak basah
  • Jadi deh~ selamat mencoba

 

Mini Pao Kukus

Resep by: Meta Winardi

 
image credit: Meta Winardi

Bahan-bahan

  • Bahan ragi
  • 1 sdm gula halus
  • 1 sdt fermipan
  • secukupnya Air hangat
  • Bahan roti
  • 3 sdm tepung terigu
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdm vanili
  • 1 butir telor kuning (tanpa putih)
  • Secukupnya coklat batangan
  • 1 sdt margarine
  • Secukupnya garam

Langkah

  • Larutkan air hangat dengan gula dan fermipan atau ragi. Aduk2 dan diamkan 15 menit
  • Setelah 15 menit, akan terlihat seperti berbusa. Masukkan telor kuning dan aduk
  • Siapkan bahan roti. Campurkan tepung terigu, garam, gula, vanili. Campurkan dengan cairan ragi yg telah dibuat sedikit demi sedikit sampai kalis. Jangan lupa campurkan margarine
  • Diamkan selama 1 jam di wadah tertutup.
  • Setelah mengembang, bentuk bulat-bulat adonan. Beri cekungan di tengahnya untuk memasukkan coklat batangan.
  • Panaskan panci dengan air sampai mendidih. Lapisi wadah kukusan pao dengan daun pisang. Dan kukus selama 15 menit

 

Pao kukus

Resep by: Umma-nyaHalwa

 
image credit: Umma-nyaHalwa

Bahan-bahan

  • 300-400 gr tepung terigu serbaguna (sy segitiga biru)
  • 1 butir telur (kuningnya saja)
  • 1/2 bungkus ragi instan (sy Saf instant yeast)
  • 1/2 sdt baking soda
  • 1/2 sdt baking powder
  • 3 sdt gula pasir
  • 1 sdm mentega/margarin
  • 2 sdm minyak sayur
  • Secukupnya air hangat kukuh
  • sesuai selera Isian

Langkah

  • Campur tepung, ragi, gula, baking powder dan baking soda. Tambahkan air hangat secukupnya, uleni tidak perlu sampai kalis.
  • Masukkan kuning telur, mentega dan minyak sayur, uleni terus hingga kalis. Bila terlalu keras bisa tambahkan air hangat lagi, dan jika terlalu lengket bisa tambahkan terigu.
  • Bulatkan adonan kemudian istirahatkan minimal 1 jam (sy 2 jam setengah) dengan ditutup lap bersih yg dibasahi sedikit.
  • Setelah diistirahatkan adonan akan mengembang 2 kali lipat. Tinju adonan dan bagi menjadi beberapa bulatan. Jangan terlalu besar karena nanti akan kembali mengembang.
  • Pipihkan adonan, beri isian kemudian bulatkan. Alasi dengan kertas minyak/daun pisang. Lakukan sampai habis.
  • Kukus di dandang kukusan yg sebelumnya telah dipanaskan dan tutupnya dialasi kain bersih selama 10 menit.
  • Angkat dan sajikan selagi hangat.

 

Pandan Steam Flower Pao

Resep by: Agung Novianti

 
image credit: Agung Novianti

Bahan-bahan

6 porsi

  • 3 gr ragi
  • 35 gr gula pasir
  • 60 gr air hangat
  • 190 gr tepung terigu serbaguna
  • 30 gr gula
  • 1/2 sdt baking powder
  • 15 gr butter (bs diganti minyak goreng)
  • secukupnya Minyak goreng
  • Optional:
  • Secukupnya selai kaya pandan
  • 2 lembar daun suji (blender dengan 20 gr air)

Langkah

  • Campur ragi dengan air hangat dan 5 gr gula. Jika menggunakan air suji maka air yang digunakan cukup 40gr saja. 20 gr nya utk digunakan saat blender daun suji. Tunggu hingga ragi mengembang
  • Campur di baskom, tepung, sisa gula, baking powder dan 15 gr butter lalu tambahkan air daun suji. Saya pakai perisa pandan. Ulenin hingga mulai tidak menempel di tangan dan lebih halus. Olesi wadah dengan minyak goreng, lalu letakkan adonan pao dan tutup dengan kain bersih. Diamkan selama sekitar 40 menit
  • Setelah adonan mengembang, kembali ulen hingga adonan lebih halus lalu gulung memanjang dan bagi menjadi tiga bagian. Bulatkan dan diamkan selama 5 menit.
  • Gulung lagi menjadi adonan panjang lalu bagi menjadi 5 bagian. Bulat-bulatkan dan diamkan selama 5 menit.
  • Pipihkan bulatan adonan lalu tumpuk seperti gambar. Beri olesan selai kaya pandan kemudian gulung perlahan. Potong dan bagi menjadi dua adonan dan letakkan di baking paper. Diamkan selama 30 menit hingga mengembang
  • Setelah mengembang, kukus pao sekitar 12 menit, alasi dengan serbet di alasnya dan juga tutup pancinya.
  • Angkat dan sajikan

 

Bak Pao kukus

Resep by: Mulia Rahmi

 
image credit: Mulia Rahmi

Bahan-bahan

  • 500 gr self raising fluor
  • 1 butir telur
  • 3 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt baking soda
  • 1 sdm ragi
  • Air hangat kuku
  • 1/2 sdt garam
  • 3 sdm Mentega

Langkah

  • Campur semua bahan kecuali air dan Mentega
  • Perlahan masukkan air
  • Setelah merata masukan Mentega, Adon hingga kalis
  • Tutup dengan serbet dan diamkan 45 sd 60 menit hingga adonan mengembang 2x lipat
  • Bentuk adonan, beri isi, dan diamkan lagi sekitar 20 sd 30 menit
  • Kukus selama 15 menit, alas tutup kukusan dengan kain bersih.
  • Bak Pao siap disajikan dengan teh hangat
Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Most Popular

To Top