Resep

Cara Memasak Garang Asem Enak

Mau masak Garang Asem?, Berikut adalah resep Garang Asem lezat yang favorit: Garang asam ayam, Garang asam ayam bening, Garang asam ayam, Garang Asem Ikan Kembung, Garang asem telur asin praktis, Garang asem sayap ayam

Garang asem telur asin praktis

Resep by: faricha icha

image credit: faricha icha cookpad.com

Bahan-bahan

  • 5 butir telur asin
  • 4 buah tahu kotak
  • 1 genggam Cabai rawit
  • 8 buah Bawang merah
  • 1 buah Bawang putih
  • 1 genggam Belimbing wuluh
  • Gula, garam, royco
  • 1/2 sdt Merica bubuk
  • 5 lembar Daun salam
  • 1 ruas Lengkuas

Langkah

  • Siapkan bahan
  • Iris bumbu lalu campurkan dengan tahu, gula, garam, royco, dan air
  • Siapkan daun pisang taruh tahu yg sudah dibumbui beserta 2 sdm air bumbunya, letakkan telur asin diatasnya. Lalu sematkan dg lidi
  • Kukus selama 25-30 menit

Garang asam ayam sederhana

Resep by: Ummujuna

image credit: Ummujuna cookpad.com

Bahan-bahan

  • 1/2 ekor ayam
  • iris Bawang putih bawang merah
  • Belimbing tunjuk
  • Lombok merah
  • Lombok hijau
  • Tomat hijau atau merah
  • Gula garam, penyedap, merica
  • secukupnya Santan sedang
  • Kalo mau pedas tambahkan cabe rawit
  • Sedikit daun pisang 🍃

Langkah

  • Tumis bawang merah dan putih masukkn ayam hingga berubah warna
  • Masukkn santan tambahkan Gula Garam, merica, penyedap, koreksi rasa, matikan kompor
  • Siapkan kukusan, taruh ayam yg dimasak td diatas wadah tahan panas beralas daun pisang, tambhakn tomat, belimbing tunjuk, kukus ayam kira kira 25 menit… Siap dihidangkan

Garang asam ayam

Resep by: Megumi Engrasia Reza

image credit: Megumi Engrasia Reza cookpad.com

Bahan-bahan

4 – 5 porsi

  • Ayam 1 ekor (bole kampung bole negeri)
  • Garam
  • Gula
  • Kaldu/ penyedap rasa
  • Bumbu Tumis :
  • iris Bawang merah
  • iris Bawang putih
  • Sereh geprek
  • Lengkoas geprek
  • Daun salam
  • Daun jeruk (robek dikit biar wanginya keluar kata aku si haha)
  • Bahan cemplung 😅 :
  • Belimbing wuluh
  • Cabe rawit merah
  • Tomat
  • Air putih
  • Santen sun kara cair (aku pake 1)

Langkah

  • Tumis bawang merah sama bawang putih, udah wangi masukin daun salam + sereh + daun jeruk + lengkoas. Tumis sampe harumm..
  • Masukin air putih secukupnya, sampe cukup buat rebus ayam sampe empuk. Kalo udah mendidih, masukin ayamnya. Rebus sampe empuk ya.
  • Kalo ayam uda empuk, masukin santennya. Aku pake 1 santen ajaa yg kecil. Aduk” sampe rata. Jaga jangan sampe santennya pecah ya.
  • Masukin bahan cemplungnya
  • Aduk”pake api kecil aja, sampe cabenya empuk. Koreksi rasa, sampe pas rasa garem dan teman”a. Agak” asat sedikit. Tapi kalo suka pake kuah juga gpp.
  • Uda mateng, angkat deh sajikan sama nasi anget”..

Garang asem sayap ayam

Resep by: atti rochyati

image credit: atti rochyati cookpad.com

Bahan-bahan

  • 5 ekor sayap ayam
  • 2 lembar daun salam
  • 1 lembar daun jeruk
  • 3 buah belimbing wuluh, iris
  • 1 buah serai, geprek
  • Sedikit lengkuas, geprek
  • 5 buah cabe rawit merah, sebagian di iris, sebagian utuh
  • 1 buah tomat merah ukuran sedang
  • 5 buah bawang merah, iris
  • 4 buah bawang putih, iris
  • 3 sendok fibercreme dilarutkan dengan air panas
  • Secukupnya kaldu jamur dan garam
  • Daun pisang (skip karena stok tidak ada)

Langkah

  • Cuci bersih sayap ayam dan siapkan bahan2 nya
  • Taruh sereh, daun salam, daun jeruk dan lengkuas di wadah yang tahan panas
  • Tambahkan sayap ayam, tomat dan bahan2 yang lainnya
  • Setelah itu tuangkan larutan fibercreme, beri secukupnya garam dan kaldu jamur.
  • Setelah semua rasanya pas, kukus selama 1 jam
  • Kemudian angkat dan sajikan.. selamat mencoba

Garang Asem Ikan Kembung

Resep by: Dewi Isyaroh

image credit: Dewi Isyaroh cookpad.com

Bahan-bahan

  • 5 ikan kembung
  • 2 Tomat
  • 1 ikat kemangi
  • 2 Daun kocai
  • 2 cabe merah potong serong
  • Bumbu halus :
  • 5 Bawang merah
  • 3 Bawang putih
  • 5 Cabe rawit
  • 4 Cabe merah panjang
  • 3 Kemiri
  • 1 sdt Ketumbar
  • 1 cm Jahe
  • 1 cm Lengkuas
  • 1 ruas Kunyit
  • 1 sdt Asam jawa
  • secukupnya Gula
  • secukupnya Garam
  • secukupnya Kaldu bubuk

Langkah

  • Siapkan bahan. Haluskan bumbu halus lalu tumis sampai harum.tambahkan air secukupnya
  • Masukkan ikan kembung tunggu sampai matang tambahkan irisan tomat, cabe iris serong dan daun kocai. Masukkan gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya
  • Tambahkan daun kemangi fan sajikan

Garang asam ayam bening

Resep by: rpratami

image credit: rpratami cookpad.com

Bahan-bahan

  • 4 potong ayam / ½ ekor ayam, sudah direbus setengah matang
  • 5 siung bawang merah, iris
  • 4 siung bawang putih, iris
  • 5 bh cabai hijau
  • 4 buah cabai biasa
  • 1 ruas jahe
  • 3 lembar salam
  • 1 batang serai
  • 4 buah tomat hijau kecil kecil
  • 1 buah jeruk nipis
  • Gula garam lada totole

Langkah

  • Iris semua bumbu. Ganti
  • Tumis bumbu sampai harum. Kemudian masukan air. Dan ayam yang sudah setengah matang. Kenapa setengah matang supaya lemak lemak yg hitam hilang dan kuah tetap bening.
  • Kemudian masukkan serai, salam, dan perasan air jeruk dan yang terakhir tomat.
  • Tambahkan Gula Garam Totole dan Lada. Koreksi rasa. Sajikan bersama nasi hangat atau shirataki.
Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Most Popular

To Top