Resep

Resep Kari Ayam

Resep kari ayam, Berikut adalah resep Resep kari ayam favorit: Kari Ayam Telor , Kare ayam fiber creme , KARE AYAM bumbu BAMBOE , Kari ayam spesial for misua😜 , Kari Ayam Malaysia , Kare Ayam , Kari ayam kecombrang (jantung pisang)

Kari ayam kecombrang (jantung pisang)

image credit: resep amellia

Bahan-bahan

  • Bahan
  • Kecombrang (jantung pisang)
  • 10 Sayap ayam
  • Bumbu halus
  • 5 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 buah kemiri
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/2 ruas kunyit
  • Bumbu cemplung
  • 1 lembar daun salam
  • Secukupnya garam,gula,kaldu bubuk
  • 2 sdm minyak (utk menumis bumbu)
  • 3 sdm santan bubuk
  • Secukupnya air
  • Langkah

  • Cuci bersih lalu rebus sayap ayam sampai empuk. Sembari menunggu haluskan bumbu
  • Cuci bersih kecombrang lalu rebus hingga empuk dan potong2 sesuai selera. (Karena disini adanya yg kalengan sudah empuk,saya pakai yg itu)
  • Setelah bahan siap. Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan sayap ayam, aduk rata, kemudian masukkan air secukupnya utk kuah karinya. Setelah itu masukkan bumbu cemplung (daun salam,garam,gula,kaldu bubuk). Tunggu sampai air mendidih dulu kemudian masukkan santan bubuk, aduk rata
  • Masukkan jantung pisang lalu aduk rata. Tes rasa. Jika rasa sudah pas, matikan kompor dan sajikan. Bisa ditambah taburan bawang goreng biar makin sedap
  • Kari ayam spesial for misua😜

    image credit: Nur khasanah

    Bahan-bahan

  • 1/2 kg ayam
  • secukupnya Air
  • 400 ml santan
  • 2 btg serai
  • 2 lbr daun salam
  • 2 lbr daun jeruk
  • 3 sdm minyak goreng
  • 1 sdt garam
  • 2 sdt gula
  • Bumbu Halus :
  • 4 siung baput
  • 6 siung bamer
  • 2 ruas jari jahe
  • 1 ruas jari lengkuas
  • 1 sdt kunir bubuk
  • 1 sdt merica bubuk
  • 4 buah kemiri
  • 1/4 sdt jinten
  • 3 buah cabe rawit buang bijinya
  • Langkah

  • Tumis bumbu halus hingga harum
  • Setelah harum masukkan serai,daun salam dan daun jeruk biarkan hingga layu.
  • Kemudian kasih air. Tmbhkan gula,garam,penyedap rasa.
  • Setelah mendidih masukkan ayam biarkan sampai empuk.
  • Beri santan dan koreksi rasa.
  • Matang..siap disajikan
  • Kare ayam fiber creme

    image credit: fatika afsheen

    Bahan-bahan

  • 1/4 kg Dada ayam
  • 1 bungkus Bihun
  • Wortel 2 buah uk besar
  • Seledri
  • Daun bawang
  • Makaroni
  • Bumbu halus:
  • Bawang merah
  • Bawang putih
  • Kemiri sangrai
  • Kayu manis
  • Pala bubuk
  • Jinten bubuk
  • Kunyit bubuk
  • Lada
  • Ketumbar
  • Fiber creme
  • Garam
  • Gula
  • Kaldu jamur/penyedap
  • Serai
  • Salam
  • Lengkuas
  • Langkah

  • Rebus ayam untuk menghilangkan kotoran2 dan darah,tumis bumbu halus dan daun bawang hingga matang,masukkan serai,salam dan laos,lalu masukkan air secukupnya,kemudian masukkan ayam yang telah direbus,bumbui dengan garam,gula,kaldu jamur/penyedap,masukkan fiber creme,cek rasa
  • Rebus bahan pelengkap seperti wortel,makaroni hingga matang tiriskan,rendam dalam air panas bihun,setelah empuk tiriskan,potong seledri untuk taburan kare bisa juga tambah bawang goreng,ayam pada kuah tadi bisa digoreng lalu disuwir2 tau tanpa digoreng lgsug disuwir untuk pelengkap kare,sesuai selera
  • Kari Ayam Telor

    image credit: Jelita

    Bahan-bahan

  • 1 ekor ayam kampung (bisa ayam pejantan atau boiler)
  • 6-10 butir telur ayam direbus
  • 1/2 kg kentang dipotong dadu sedang
  • Santan dari 1 butir kelapa
  • 1 1/2 ltr air
  • 4 lembar daun jeruk
  • 3 batang sereh digeprek
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sm Masako
  • 1 st gula pasir
  • 2 kapulaga
  • 4 sm minyak untuk menumis
  • Bumbu yang dihaluskan
  • 8 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 jari kunyit
  • 1 sm ketumbar
  • 6 buah cabai kering merah
  • 2 kemiri bakar
  • 1 sm bubuk kari
  • Langkah

  • Tumis bumbu halus sampai matang. Tambahkan semua bumbu, aduk merata dan matangkan. Tambahkan ayam dan santan, aduk merata
  • Tambahkan telur dan kentang, masak sambil sesekali diaduk sampai ayam dan kentang matang.
  • Koreksi rasanya, bila sudah pas, siap disajikan. Pas banget disajikan dengan ketupat. Selamat mencoba
  • Kari Ayam Malaysia

    image credit: Windri Aries

    Bahan-bahan

  • 3/4 ekor ayam
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 sdm bumbu kari bubuk
  • 2 sdm kecap asin
  • Bumbu Halus
  • 5 buah cabe merah kering
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 ruas jahe
  • 4 butir kemiri sangrai
  • Bumbu Masak
  • 3 tangkai daun kari
  • 1 btg serai geprek
  • 1/2 siung bawang bombay, potong kotak
  • 1 btg daun bawang, iris kasar serong
  • 2 sdm bumbu kari bubuk
  • Secukupnya garam dan gula
  • 1 sdt garam masala (optional)
  • 3 sdm minyak
  • 5 sdm Fibercreme (resep asli pakai Kara)
  • 400 ml air
  • Tambahan
  • Secukupnya bawang goreng untuk taburan
  • Langkah

  • Siapkan semua bahan. Saya ayamnya yang sudah dicuci dengan air jeruk nipis, direbus sebentar untuk mengelurkan busa kotornya. Angkat, biarka sebentar sampai hangat, lalu beri bumbu kari dan kecap asin, diamkan 15 menit. Sambil menunggu, haluskan bumbu-bumbu.
  • Tumis bumbu halus, bumbu kari bubuk, garam masala, daun kari, dan sereh, aduk-aduk sampai bumbu tanak. Selanjutnya masukkan ayam, aduk merata, masak sampai ayam terlihat layu. Tambahkan air, masak sampai ayam empuk.
  • Setelah ayam empuk, masukkan Fibercreme, garam, dan gula, aduk merata, koreksi rasanya. Saat hampir matang, masukkan daun bawang dan bawang bombay, aduk sebentar, matikan kompor. Sajikan dengan taburan bawang goreng.
  • Kare Ayam

    image credit: Dwiyana

    Bahan-bahan

  • 1/2 ekor ayam kampung
  • 4 cm lengkuas
  • 2 lbr daun jeruk
  • 2 lbr daun salam
  • 1 batang serai, ambil putihnya dan memarkan
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya lada
  • 1 buah santan instant 65 ml
  • Secukupnya air untuk merebus
  • Bumbu Halus:
  • 7 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdm ketumbar
  • 2 cm kunyit
  • 3 cm jahe
  • 1 sdt merica bulat
  • 2 butir kemiri
  • Langkah

  • Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai.
  • Masukan ayam dalam tumisan bumbu tambahkan air garam dan lada (me: setelah tercampur bumbu tumis saya masukan presto). Masak sampai bumbu meresap dan ayam empuk.
  • Setelah ayam empuk, tambahkan santan aduk jangan sampai pecah kurang lebih 10 menit. Angkat Dan siap untuk disajikan.
  • KARE AYAM bumbu BAMBOE

    image credit: Retno Lisiawati

    Bahan-bahan

    Untuk 10 porsi

  • 1 bungkus bumbu instant Bamboe rasa kare
  • 10 buah Tahu goreng
  • Santan kara 2 buah @ 35 ml
  • secukupnya Bawang goreng
  • secukupnya Gula merah
  • secukupnya Garam
  • Ayam 1 ekor yang telah dipotong
  • Bumbu Halus
  • 10 buah cabe rawit merah
  • 2 buah cabe merah besar
  • 4 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 ruas jahe
  • 2 ruas kunyit
  • Secukupnya jinten
  • 2 buah Kemiri
  • Secukupnya ketumbar
  • Secukupnya lada
  • Sereh
  • Lengkuas
  • Daun jeruk
  • Daun salam
  • secukupnya Air
  • Langkah

  • Iris beberapa bawang merah untuk dijadikan bawang goreng. Siapkan bahan yaitu ayam yang telah dibersihkan, tahu goreng, bumbu yang akan dihaluskan, air dan santan
  • Siapkan juaga bumbu instant Bamboe rasa Kare,
  • Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih, ketumbar, lada, kemiri, jahe, kunyit dan jinten, lalu tumis bumbu halus dan bumbu instant bamboe, setelah harum masukkan sereh, salam dan lengkuas dan masak hingga layu lalu tambahkan air
  • Setelah mendidih masukkan garam, gula dan penyedap secukupnya lalu masukkan ayam, oseng sebentar dan tambahkan air
  • Masukkan tahu dan santan lalu masak hingga matang, cek rasa dan matikan kompor
  • Click to comment

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    Most Popular

    To Top