Resep

Resep Kolak Ubi

Resep kolak ubi, Berikut adalah resep Resep kolak ubi favorit: Kolak Biji Salak Ubi Ungu , Kolak Cendil tepung ubi gula pasir , Kolak pisang ubi n kolang Kaling , 1.4 Kolak (ubi, nangka, kolang kaling, tape) , Kolak ubi pisang, Kolak Ubi ungu gula merah yang enak.

 

Kolak pisang, ubi n kolang Kaling

Resep by: indah

image credit: indah

Bahan-bahan

  • 1 buah pisang tanduk
  • 2 buah ubi
  • 1 genggam Kolang Kaling
  • 1 buah kara
  • 4 buah gula merah
  • 5 sdm gula pasir
  • 1 sdt vanili
  • Air untuk merebus

Langkah

  • Potong-potong pisang,ubi dan kolang Kaling sesuai selera
  • Masak air sampai mendidih, masukkan gula merah, gula pasir, kara dan vanili
  • Masukkan ubi, pisang dan kolang Kaling masak hingga ubi empuk, tes rasa
  • Setelah ubi empuk, angkat dan sajikan

 

1.4 Kolak (ubi, nangka, kolang kaling, tape)

Resep by: Bunda Satria

 
image credit: Bunda Satria

Bahan-bahan

4-5 porsi

  • 200 gr ubi
  • 50 gr kolang kaling
  • 10 biji nangka
  • 200 gr tape singkong
  • 250 gr gula merah
  • 1 bungkus santan kara
  • Secukupnya vanili bubuk / 2 lmb pandan
  • Secukupnya Air

Langkah

  • Cuci dan potong semua bahan
  • Siapkan panci dengan air secukupnya, tqmbahkan gula merah dan ubi dan kolang kaling, tujuannya biar ubi dan kolang kaling empuk sebelum santan masuk
  • Setelah ubi dan kolang Kaling empuk masukkan nangka dan tape
  • Encerkan santan dan masukkan kedalam panci, kemudian tambahkan juga vanili, aduk perlahan agar tidak pecah
  • Jika santan mendidih tandanya sudah matang, dan kolak siap di hidangkan

 

Kolak Biji Salak Ubi Ungu

Resep by: Amalia Iman Wijayanti

 
image credit: Amalia Iman Wijayanti

Bahan-bahan

  • 2 Buah Ubi Ungu
  • Tepung Tapioka
  • Gula Pasir
  • Santan Instan
  • Garam
  • Tepung Mizena
  • Vanili

Langkah

  • Rebus Ubi Ungu sampai empuk, kemudian dihancurkan, campur 1/2 sdt garam, 2 sdm gula pasir, campir tepung tapioka disesuaikan sampai bisa untuk dibuat bulat bulat
  • Rebus air dan daun pandan, kasih gula pasir disesuaikan, sampai mendidih, masukan bola ubi ungu, sampai mengapung
  • Berikan tepung mizena yang sudah diberi air sedikit, santan & vanili.
  • Sajikan

 

Kolak Ubi Homemade

Resep by: Mamika Windi

 
image credit: Mamika Windi

Bahan-bahan

  • 2 buah ubi ungu (ukuran krg lebih 300gr)
  • 3 buah gula merah
  • 2 sdm gula putih
  • 2 buah daun pandan
  • 1 sdt garam
  • 500 ml air
  • 200 ml santan cair

Langkah

  • Bersihkan ubi dan potong kotak
  • Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan gula merah, gula putih, garam hingga rata
  • Kemudian masukkan ubi dan daun pandan, setelah itu masukkan santan aduk hingga rata, biarkan sampai ubi cukup lembut, koreksi rasa lalu kolak ubi siap disajikan.

 

Kolak ubi Pisang

Resep by: liana

 
image credit: liana

Bahan-bahan

5 porsi

  • 400 gram ubi jalar
  • 1-2 pisang nangka/tanduk (opsional)
  • 180 gram gula merah/aren
  • 3 sdm gula pasir
  • 1-2 lembar daun pandan
  • 1000 ml air
  • 65 ml Santan kental
  • Sejumput garam

Langkah

  • Potong dadu ubi dan iris pisang
  • Gula merah disisir, tambahkan gula pasir, sejumput garam, daun pandan dan air, masak hingga mendidih dan gula larut, lalu saring
  • Masak air gula yg sdh disaring, setelah mendidih masukkan potongan ubi, masak hingga setengah matang, lalu masukkan pisang
  • Tambahkan santan, aduk aduk hingga ubi dan pisang matang, selamat menikmati

 

Kolak Cendil tepung ubi gula pasir

Resep by: Bunda Lina

 
image credit: Bunda Lina

Bahan-bahan

  • 2 buah ubi
  • 1 kg tepung tapioka
  • 1/2 tepung terigu
  • sesuka hati Pewarna
  • secukupnya Garam
  • secukupnya Vanilli
  • 5 sdm gula pasir
  • 2 lembar daun pandan
  • 600 ml air
  • 1 bungkus santan kara

Langkah

  • (Oiya sebelum nya saya cuman menggunakan 1/4 nya dari ukuran tepung tapioka dan tepung terigu hanya untuk campuran ubi saja)
  • Pertama2 kupas ubi dan cuci bersih lalu potong2. Sisihkan
  • Campur tepung tapioka dan tepung terigu tambahkan sedikit garam lalu tambahkan air panas lalu aduk dan uleni, tambahkan pewarna makanan (sesuka hati) uleni Sampai tercampur dan kalis.
  • Bulat2kan adonan Cendil tepung sebesar kelereng. Sisihkan
  • Siapkan panci dan berikan 600ml air (bisa di sesuaikan dengan banyaknya ubi/Cendil, tambahkan daun pandan yang sudah diikat, gula pasir dan vanilli boleh tambahkan sedikit garam, biarkan mendidih, Masukan ubi yg sudah di potong tunggu beberapa menit.
  • Kemudian disusul masukan Cendil Boleh diaduk sebentar, tutup kembali panci (disini saya bukan menggunakan panci yaaaa )
  • Setelah hampir mau matang, tambahkan santan kara. Aduk2 sebentar jangan sampai pecah ya. Apabila kira2 sudah matang matikan kompor.
  • Kolak Cendil dan ubi gula pasir siap di sajikan. Selamat mencoba dan menikmati
Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Most Popular

To Top