resep membuat es pisang ijo, Berikut adalah resep resep membuat es pisang ijo favorit: Es pisang ijo , Es pisang ijo , Es Pisang Ijo – tanpa daun pisang dan pisang raja , Es Pisang Ijo ala Mama Asi / ylovea , Es Pisang Ijo , Es pisang ijo (pisang nangka)
Daftar isi Artikel
Es pisang ijo
Resep by: @Dekayana
image credit: @Dekayana
Bahan-bahan
5 Pisang gepok kecil kukus
KULIT:
5 sdm terigu
5 sdm tepung beras
250 ml air
secukupnya Garam
Gula (sesuai selera)
FLA:
3 sdm munjung tepung beras
200 ml Santan kara kecil cairkan
3 sdm Gula (sesuai selera)
Air daun suji/perasa daun pandan
PELENGKAP:
Sirup + es batu
Langkah
Bahan kulit campur jadi satu lalu kukus 15-20menit.Matikan kompor.
Angkat kulit aduk-aduk tunggu dingin untuk membalut pisang.
Kukus pisang yang sudah dibalut kulit 10-15menit. Matikan api.sisihkan.
FLA: Dengan api kecil campur lalu masak aduk-aduk hingga matang nampak menggumpal.Matikan kompor.
Tata pisang yang di potong beberapa bagian sajikan dengan sirup dan es batu.
.
Es Pisang Ijo ala Mama Asi / ylovea
Resep by: Asi Andriani
image credit: Asi Andriani
Bahan-bahan
20 Porsi
20 Pisang Raja
Bahan Kulit
250 gram tepung beras
250 gram tepung terigu
750 Santan
Gula secukupx (sesuai selera)
Pasta Pandan secukupx
3 sdm mentega
Bahan bubur sumsum (kalo ini cukup untuk 10 Porsi 😅)
120 gram tepung beras
1500 cc santan
150 gram gula
1/2 sdt garam
Daun pandan
Bahan Pelengkap :
Syrup DHT pisang ambon
Skm
Es
Langkah
Step 1 : Siapkan Bahan, Tepung terigux ga kefoto
Step 2 : Kukus pisang, dan dikupas
Step 3 : Siapkan bubur sumsum, campur semua bahan, masak sampai mendidih dan sisihkan
Step 4 : Siapkan kulit pisang Ijo : Campur semua bahan sampai tercampur rata kecuali mentega
Step 5 : Masukkan mentega
Step 6 : Kukus
Step 6 : Dibentuk seperti ini
Step 7 : Jadix seperti ini, kemudian kukus kembali
Step 8 : Siap dihidangkan dengan sirup DHT dan SKM + es batu/serut Selamat menikmati Happy Idul Fitri
Foto2 lainx 1 : Foto tampak dekat dan foto waktu jualan di sekolah Kitty
Foto2 Lainx 2 : Menu Wajib saat Puasa dan Lebaran (1. Foto Lebaran tahun lalu di Jakarta 2. Tahun ini di Medan dengan penyajian ala kadarx peralatan dapur/perang ga dibawa semua dari Jkt)
Es pisang ijo
Resep by: Arin
image credit: Arin
Bahan-bahan
9 porsi
bahan kulit pisang
8/9 buah pisang kepok (bisa yang lain)
500 ml Air
125 gr Tepung beras
125 gr Tepung Terigu
50 gr Gula pasir
1 sachet santan kara
1/4 sdt garam
5 tetes pasta/pewarna pandan
BAHAN BUBUR SUMSUM :
800 ml Air
100 gr Tepung Beras
1 sachet Santan kara
1/4 sdt Garam
1 helai Daun pandan
Langkah
Kukus pisang sekitar 15 menit lalu angkat, sambil menunggu dingin, campurkan semua bahan kulit diatas wajan dan nyalakan api kecil hingga lalu aduk adonan hingga menjadi kalis tanpa bulir-bulir
Angkat adonan dan dinginkan, kemudian kupas pisang dan siapkan adonan sekitar 1 jumput tangan untuk melapisi pisang (mengunakan alas plastik yang sudah dilapisi minyak agar tidak lengket)
Setelah pisang dilapisi kulit dengan sempurna, kukus sekitar 30-45 menit dengan api sedang
Siapkan semua bahan bubur sumsum, campur semua diatas kompor dengan api sedang, aduk hingga mengental
Es pisang ijo disajikan lebih nikmat jika ditambah sirup merah marjan, susu kental manis dan es batu, selamat mencoba
Es Pisang Ijo
Resep by: Septyandini Widowati
image credit: Septyandini Widowati
Bahan-bahan
4 porsi
4 buah pisang raja, kukus ± 10menit
Es batu (optional)
Sirup cocopandan
Susu kental manis
bahan kulit
4 sdm tepung terigu
4 sdm tepung beras
4 sdm gula pasir
1/2 wadah santan kara kecil
2 lembar daun pandan
Secukupnya air
Sejumput garam
1/2 sdm pewarna makanan hijau
bahan bubur
8 sdm tepung beras
1/2 wadah santan kara kecil
2 sdm gula pasir
2 lembar daun pandan
Secukupnya garam
2 gelas air (gelas kecil)
Langkah
Kukus pisang raja ± 10 menit atau sampai matang lalu sisihkan.
Campur semua bahan untuk kulit. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan encer.
Masak dengan teflon/wajan/panci anti lengket di api sedang. Aduk aduk sampai menggumpal.
Setelah menggumpal, diamkan hingga dingin. Saat sudah dingin, ratakan pipihkan adonan dengan menggunakan plastik yang sudah dilapisi minyak hingga menyerupai kulit.
Jika adonan sudah membentuk lembaran tipis. Gulungkan pisang dengan hati hati. Lakukan untuk semua pisangnya.
Kukus kembali pisang yang sudah dilapisi kulit. Tunggu ± 10 menit.
Sembari menunggu kukusan, campur semua bahan untuk bubur sum sum.
Masak dengan teflon/wajan/panci anti lengket. Masak dengan api kecil dan diaduk terus menerus hingga matang atau sudah berubah jadi bubur.
Jika sudah matang, iris pisang ijo. Letakan di atas bubur sum sum dan tambahkan susu, sirup serta es batu.
Es Pisang Ijo – tanpa daun pisang dan pisang raja
Resep by: Umma_
image credit: Umma_
Bahan-bahan
3 buah pisang cavendish (harusnya pakai pisang raja)
Bahan Adonan Kulit :
60 gram tepung terigu
50 gram tepung beras
200 ml santan encer
40 gram gula
Sejumput garam
Bahan Bubur :
500 ml santan (saya pakai santan bubuk)
90 gram tepung beras
70 gram gula
Sejumput garam
Sejumput vanilli bubuk (resep asli pakai daun pandan)
Pelengkap : (Secukupnya atau sesuai selera)
Sirup cocopandan
Susu Kental manis
Es batu
Langkah
Kukus pisang sampai kulitnya berubah warna saja, kupas kulitnya, dinginkan sebentar, lalu masukkan ke freezer sebentar supaya agak padat ; karena pisangnya lembek banget, harusnya pakai pisang raja.
Siapkan mangkok, masukkan tepung terigu, tepung beras, gula dan garam. Tuangi cairan santan dan pasta pandan sedikit demi sedikit sambil diaduk. Aduk sampai tidak bergerindil, lalu kukus sampai matang (saat di tes tusuk dengan lidi tidak ada adonan yg menempel). Biarkan agak dingin.
Ambil 1/3 bagian kulit, letakkan diatas plastik wrap yang sudah dioles sedikit minyak goreng, tekan-tekan sebentar dengan tangan lalu gilas dengan rolling pin. Ketebalan disesuaikan kebutuhan.
Ambil satu buah pisang, letakkan diatasnya, gulung dan padatkan sampai menyerupai pisang utuh. Bungkus padat dengan plastik wrap. Saya pakai plastik wrap karena tidak ada daun pisang. Lakukan sampai habis. Kukus sampai matang kira-kira sekitar 20-30 menit. Angkat, buka plastiknya, lalu dinginkan.
Buat buburnya ; didihkan 400 ml santan. Sisanya yang 100 ml dicampur dengan tepung beras, gula dan garam (aduk rata), sisihkan. Jika santan sudah mendidih, tuang campuran tepung beras, aduk perlahan sampai menjadi kental dan meletup-letup (jangan sampai gosong)
Cara penyajian : Ambil secukupnya bubur, potong-potong pisang ijo, letakkan diatas bubur, lalu siram dengan sirup cocopandan, beri es batu yang sudah dihancurkan, dan juga susu kental manis.
Es pisang ijo (pisang nangka)
Resep by: Hizar A Ganjari
image credit: Hizar A Ganjari
Bahan-bahan
5 Pisang nangka mengkel
Bahan Kulit Pisang:
8 sdm tepung gandum (terigu)
5 sdm tepung beras
65 ml santan kental
1 sdm margarin
1/2 sdt garam
3 sdm gula pasir
500 ml air
secukupnya pewarna hijau
Pelengkap:
Bubur sumsum
sirup coco pandan
crushed peanut
susu kental manis
es
Langkah
Campurkan semua bahan sampai rata. Lalu saring
Masak dan aduk2 terus hingga adonan matang dan kalis. angkat
Setelah agak dingin ambil sebagian adonan dan ratakan lalu isi dgn 1 buah pisang. Balut pisang hingga menyerupai pisang yg msh ada kulitnya. Lakukan terus hingga adonan dan pisang habis
Bungkus pisang menggunakan aluminium foil atau plastik. Lalu kukus smpai pisang matang.
Biarkan pisang smpai sejuk lalu potong2 dan tata dalam mangkuk beserta bahan pelengkap lain nya. siap d hidangkan
